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Titel
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Beschreibung
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Wir suchen einen erfahrenen Teigmacher, der unser Team in der Produktion von hochwertigem Teig unterstützt. In dieser Rolle sind Sie für die Zubereitung verschiedener Teigsorten verantwortlich, die in unseren Backwaren verwendet werden. Sie arbeiten eng mit unserem Bäckereiteam zusammen, um sicherzustellen, dass alle Produkte den höchsten Qualitätsstandards entsprechen. Ihre Hauptaufgaben umfassen das Mischen, Kneten und Formen von Teig, die Überwachung der Gärzeiten und die Anpassung von Rezepturen nach Bedarf. Sie sollten ein tiefes Verständnis für die Eigenschaften verschiedener Mehlsorten und deren Auswirkungen auf den Teig haben. Erfahrung in der Arbeit mit industriellen Teigmaschinen ist von Vorteil. Wir suchen jemanden, der detailorientiert ist und in einem schnelllebigen Umfeld arbeiten kann. Die Fähigkeit, in einem Team zu arbeiten und gleichzeitig selbstständig Aufgaben zu übernehmen, ist entscheidend. Wenn Sie eine Leidenschaft für das Backen haben und Ihre Fähigkeiten in einem dynamischen Unternehmen weiterentwickeln möchten, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.
Verantwortlichkeiten
Text copied to clipboard!- Mischen und Kneten von Teig nach Rezepturen
- Überwachung der Gärzeiten und Anpassung bei Bedarf
- Bedienung und Wartung von Teigmaschinen
- Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards
- Zusammenarbeit mit dem Bäckereiteam zur Optimierung der Produktionsprozesse
- Dokumentation der Produktionsschritte und -ergebnisse
- Anpassung von Rezepturen zur Verbesserung der Produktqualität
- Schulung neuer Mitarbeiter in der Teigproduktion
Anforderungen
Text copied to clipboard!- Erfahrung in der Teigproduktion oder Bäckerei
- Kenntnisse über verschiedene Mehlsorten und deren Eigenschaften
- Fähigkeit, industrielle Teigmaschinen zu bedienen
- Detailorientierung und Genauigkeit
- Teamfähigkeit und Kommunikationsstärke
- Fähigkeit, in einem schnelllebigen Umfeld zu arbeiten
- Grundlegende Computerkenntnisse zur Dokumentation
- Bereitschaft zur Schichtarbeit
Potenzielle Interviewfragen
Text copied to clipboard!- Welche Erfahrung haben Sie in der Teigproduktion?
- Wie gehen Sie mit unerwarteten Problemen in der Produktion um?
- Können Sie ein Beispiel für eine erfolgreiche Rezepturanpassung geben?
- Wie stellen Sie sicher, dass die Hygienevorschriften eingehalten werden?
- Welche Mehlsorten bevorzugen Sie für bestimmte Teigarten und warum?
